病情分析

拔牙后张不开嘴的原因是拔牙创口还有炎症或者是麻药注射到的咬肌周围，导致了张嘴受到了限制，一般麻药消散之后就会有一定的好处，建议服用一些消炎的药物来进行辅助消炎，观察一段时间，如果有回复的话，就不需要做特殊的处理，但是还没有好转的话，必须要适当的做一下治疗。

意见建议

拔牙后不要吃辛辣刺激性的食物，以免刺激到伤口。