芹菜含有多种维生素和矿物质，以及蛋白质、甘露醇和食物纤维，具有降血压、降血脂、预防和治疗动脉粥样硬化的作用。它还能促进胃液分泌，增加食欲。

每顿饭吃3瓣以上的大蒜，坚持3个月以上。也可以将葛根磨成粉末，在阳光下晒干。每天早上吃50克干粉，早餐时煮成汤。