番茄红素本是自然界中普通元素的中的一种，它不显山不露水，默默无闻，然而一个偶然的契机它被一位化学家从番茄中提取了出来，这种闪耀着红色火焰一般光辉的生命元素，从此开始就在人类保健史上写下了自己的辉煌。为什么可以这样说呢，自番茄红素问世以及被应用到医疗保健领域以来，番茄红素的强大功效征服了想要健康长寿的人们。
那么番茄红素的作用与功效有哪些呢，下面我们就来详细了解下吧：番茄红素它是植物中所含的一种天然色素，是目前为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一，它主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。科学家们研究证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除人体自由基的作用远远高于其他类胡萝卜素和维生素E，是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，人体免疫力下所降引起的各种疾病。 番茄红素的作用非常很多，其中最明显的就是预防和保健前列腺；提高精子活力和浓度，改善不孕不育。
番茄红素的作用还有哪些呢？下面我们一起来看看吧。
一、预防前列腺疾病：
最新研究结果表明，每天摄取30毫克的番茄红素，可以有效的预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的功效。人体是无法合成番茄红素的，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。因此，在前列腺疾病的治疗过程中，补充番茄红素是必不可少的。
二、抗紫外线辐射功能：
番茄红素能够对抗紫外线损伤。相关实验证明，研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积明显减少，程度也减轻了很多。
三、保护心血管：
在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，人体血管内膜中的脂蛋白氧化是一个非常关键的因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要的作用。据相关报道，口服天然的番茄红素，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，番茄红素常用于防治高胆固醇和高血脂症，这样可以有效的缓心血管疾病的发展。
四、解酒作用：
番茄红素可以解酒，这点很多人都还不知道吧。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用蕃茄红素，其解酒效果相当明显，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以轻头痛、呕吐等醉酒症状。
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