大家对于魔芋这个食物，应该非常的不陌生，因为我们平日里吃饭的时候，经常会碰到魔芋这个食材，尤其是吃麻辣烫的时候，魔芋不仅口感好，而且还能够减少身体对其他食物的摄入，能在一定程度上达到减肥的作用，而且魔芋能减肥，大家都知道这个作用，但是实际上除了那种之外，魔芋还有很多的好处，是大家都不了解的，而且这些好处作用非常大，大家可能有需要的，所以如果你还不清楚魔鱼还有哪些作用的话，那么就请耐心了接着看下去吧。
魔芋可以减肥。魔芋富含多种微量元素，脂肪少，100克脂肪只有3.32 克，热量低，100克魔芋面的热量只有13卡路里，纤维素丰富，在古代有魔芋“去肠砂”之称，减肥的人可以吃一些魔芋来帮助减肥。而吃魔芋之所以能有强劲的减肥效果，最关键的因素来自于魔芋中的两种物质，葡甘聚糖和膳食纤维。
1、葡甘聚糖是一种具有强大膨胀力的物质，进入人体后，可以增加饱腹感，消除饥饿，因为在体内的消化速度很慢，所以能减少人的食量，控制体重，控制不了自己食欲而导致肥胖的人最适合吃；
2、魔芋中的膳食纤维可以加强肠道蠕动，加速排便，缩短食物在常道内的停留时间，给机体排毒减重，这从源头上杜绝了脂肪来源，魔芋可是公认的具有魔法的减肥食物。
怎么吃魔芋减肥
1、番茄烩魔芋
做法：嫩魔芋热水焯熟并切碎，油锅中加入橄榄油，放入蒜片爆香，再加入少许洋葱碎末，放入魔芋，同时将番茄煮烂至浓稠状时，放入魔芋中，加水煮3分钟左右，放盐和胡椒粉调料，撒入芝士粉即可。
功效：热量低，膳食纤维丰富，开胃消食。
2、魔芋片
做法：将魔芋切成薄片，用水焯一下后排在碟子上，用2勺酱油，一勺橄榄油，半勺柠檬汁混合制成酱汁，淋在魔芋上，将小番茄切开后摆在魔芋上，最后将椰菜叶水焯一下，放在魔芋上即可。
功效：酸爽滑腻，补充维C，减肥降脂，排毒养颜。
3、黄瓜魔芋
做法：黄瓜洗净切丝，魔芋，胡萝卜切丝后焯熟，将黄瓜丝，魔芋丝，胡萝卜丝盐，酱油，蒜泥，葱花，姜末和香油拌匀即可。
功效：清凉爽口，开胃促消化，是夏日凉菜佳品。
4、魔芋豆腐
做法：300g、辣椒丝30g、葱花、姜丝、蒜末、食盐各适量。将魔芋豆腐切成小块备用。锅置火上，在锅中加入少许油，烧成7成热，加入葱花、姜丝、蒜末辣椒丝翻炒出香味放入魔芋豆腐同炒，炒5分钟左右，加入自己喜欢的调料即可。
功效：清凉爽口，开胃促消化。
吃魔芋减肥要注意什么
魔芋性寒，有风寒感冒症状者应慎食，有皮肤病的人也要少吃。另外，由于魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜过多。膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，所以，不能把魔芋当饭吃，应适可而止，魔芋制品每日食用50克-100克是合适的。
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