我们都知道生姜是一种食用价值很高的食物，在生活中有很多功能。非常适合女性朋友的生姜，就靠生姜红糖水和生姜蜂蜜水。经常吃有保持年轻的效果。但是，吃姜也有一些禁忌。以下是不能和生姜一起吃的。
不能和生鱼一起吃:煮鱼时，加入生姜，去除鱼腥味。但是如果在鱼还是生的时候放生姜，很容易影响生姜的去腥效果。需要注意的是，煮鱼的时候，要放姜，直到鱼稍微煮熟，鱼的浸出液呈酸性。
不能和韭菜一起吃:韭菜是一种温性食物，可以帮助行气和调节血液，而生姜也是一种温性食物，所以一起吃很容易让身体暖和。另外，煮韭菜的时候加姜也可能会发酸，影响口感。
不能和芹菜一起吃:芹菜本身可以帮助降血压、镇静、养血健脾、止咳利尿，但如果边吃芹菜边吃生姜，很容易产生咸味苦味。芹菜煮的时候最好不要加姜，会影响青菜的口感。
吃姜的禁忌:不要去皮。有些人喜欢剥姜，不能充分发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后可切丝切片。不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种剧毒物质，可以使肝细胞变性坏死。烂姜会诱发肝癌和食道癌。“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
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