核桃是生活中最常见的一种坚果食材，它味道特别香，可以直接吃，也可以煮粥喝，核桃是很好的能量来源，富含健康的卡路里。它富含欧米茄脂肪酸，所以充足的胡桃摄入有助于保持整体健康。它含有丰富的欧米茄脂肪酸，对素食者是有益的。它应该作为饮食的一部分来添加。下面就随小编一起来看看核桃的功效与作用，核桃的吃法和做法！
核 桃 芝 麻 糖
功效：核桃和芝麻都是补肾强腰的好食材，乌发又强筋骨，腰不酸腿不疼，芝麻里的磷脂也能健脑补脑，双管齐下更有效。
食材：熟芝麻200克，核桃仁50克，冰糖适量；
步骤一：用擀面杖把核桃仁敲碎，拌入熟芝麻；
步骤二：将冰糖倒入锅中大火熬化，再转小火熬至起泡，倒入拌好的芝麻核桃，不停翻炒，千万别糊了。
步骤三：铁盘刷油，倒入炒好的芝麻核桃，盖上一层保鲜膜用擀面杖压实后倒出，用沾了水的小刀切成小块即可。
核 桃 杏 仁 露
功效：核桃和甜杏仁能对抗自由基，美白抗衰老，还能润肺平喘，是最适合女性朋友的冬季养颜饮品了！同时，它们均富含镁元素，对调理偏头痛也很有效。
食材：核桃仁，杏仁，冰糖适量；
步骤一：将杏仁和核桃仁洗净煮熟备用；
步骤二：将核桃和杏仁倒入料理机，加入适量热水搅拌；
步骤三：滤出渣，加入适量冰糖调味即可。
核 桃 蛋 黄 豆 腐
功效：豆腐含有丰富的钙元素，核桃中的镁元素又能很好地促进钙元素的吸收，常吃这道菜就能补钙，便宜有有效，还能预防骨质疏松呢！
食材：内酯豆腐200克，核桃30克，咸鸭蛋20克，甜辣酱60克，细香葱5克；
步骤一：核桃和咸蛋黄压碎备用，香葱切段；
步骤二：豆腐切块蒸熟放入碗中；
步骤三：将咸蛋黄、碎核桃撒在豆腐块上，淋上甜辣酱，放些香葱点缀就可以了；
这 些 事 情 要 注 意
常吃核桃身体好，不过这吃法也是有讲究的，吃错了可划不来！
不 宜 过 量 食 用
核桃营养虽好，但可不能多吃，热量那么高，管不住嘴就吃胖了！一般人每天吃30克就好，大概两小把左右，三高人群更要少吃。
腹 泻 的 朋 友 不 宜 吃
由于核桃油有润肠通便的作用，腹泻的朋友就暂时不要吃了，以免加重病情。
吃 了 核 桃 不 宜 饮 酒
吃核桃饮酒易引起血热，血液流动加速，易出现上火、流鼻血等问题，千万别把核桃当下酒菜，支气管扩张、肺结核患者更要注意！
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