大蒜可以减肥，大蒜属阳性食物，能有效提高身体的新陈代谢并且降低身体的脂肪，它可以影响到身体某种瘦身成分的分泌，对于预防体重增加有非常好的功效。国外的瘦身报告也指出，“蒜素”具有瘦身和降压的功效，蒜素如果和一种高果糖一起食用，能够阻止体重增加。很多人为了瘦身，把大蒜和果汁或酸奶一起服用，达到了瘦身的成效。
下面介绍几款大蒜的减肥食谱：
蒜香炒平菇
材料：平菇200g、大蒜粒50g。
做法：平菇去蒂洗净，改成条;炒锅内放油烧热，下大蒜粒、平菇条，炒熟之后放少许盐推匀，起锅即成。能够有效帮助身体降脂瘦身。
大蒜生姜乌龙茶
材料：大蒜2瓣、生姜一个、乌龙茶少许。
做法：大蒜、生姜分别榨汁，加入茶叶和适量的水煮滚，等温凉的时候喝。
功效：大蒜和生姜能够令身体发热，促进新陈代谢，消除脂肪。
大蒜粥
材料：大蒜30g、大米100g、姜丝少许。
做法：大蒜去皮后放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后把大米洗净放进水中煮成粥，再把蒜、姜丝放进粥内煮5分钟即可。大蒜烹饪不宜过熟，否则会降低它的减肥作用。
功效：有十分强烈的杀菌能力，加上白粥可以刮油胃利排毒，能达到一定的减肥成效。
蒜泥绿豆芽
材料：大蒜泥50g、绿豆芽250g。
做法：先将绿豆芽洗净，投入沸水锅中过水至熟，捞入纯净水中透凉，沥尽水，盛入盘内，加入椒盐、碎红辣椒、植物油、大蒜泥拌匀即成。
功效：能够有效降脂瘦身，消除身体浮肿。
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