现在人们的饮食变得越来越丰富，对饮食也更放纵了。随着年龄的增长，身体的代谢水平逐渐下降，导致摄入的热量无法消耗掉，身材也因此肥胖起来。所以，现在也越来越多的人都迫切减肥，特别是女生，身材稍微有点发胖就要减肥。在减肥期间，有些人减肥的速度很快，一下子就瘦下来了；但有些人的减肥速度却很慢，坚持大半年的时候都丝毫没有效果。当然，也有些人为了轻松减肥，于是就去选择一些偏门减肥方式，把健康作为代价，最后不仅没有成功减肥，反而还影响身体健康。
食物泡醋的功效
醋是我们生活中常见的作料，它让菜肴变得更加爽口美味，具有开胃、促消化等作用外，还能降低血压，降低血脂，软化血管。
特别是将食物泡进醋里，具有意想不到的治病功效，一起来看看醋泡食物的治病功效吧。
1.
醋泡苹果 ，功效：
苹果醋中含有一种特殊物质：果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因而能起到肠道排毒功效。另外，果醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。
做法：
将削好的苹果放入密闭容器内，一层苹果一层冰糖，最后一层冰糖倒入盒中压在苹果上，加入白醋后摇晃容器尽量让每块苹果沾上白醋。一周后取出，一周后取出即可饮用。
2.
醋泡冰糖，功效：
咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10~20毫升，有良好疗效。
做法：
将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用。
3.
醋泡黑豆，功效：
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛等症状，同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。
做法：
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
4.
醋泡黄豆 ，功效：
有助于预防高血压与降血脂、降胆固醇，可预防动脉粥样硬化症。
做法：
将炒熟的黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1∶2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次15-20粒，每日3次，空腹嚼服。
5.
醋泡姜，功效：
醋泡姜是一种养生的方法，醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
做法：
把生姜切片，放进一个罐子里，加满醋，扣上盖子密封好，腌制一周以上即可食用。
6.
醋泡海带，功效：
海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。
做法：
将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。
7.
醋泡花生，功效：
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
做法：
把花生米放进一个可以密封的罐子里，放入陈醋，没过花生米，泡3天食用最佳。
8.
醋泡香蕉，功效：
香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋减肥法源自日本，每天三餐时间喝三汤匙香蕉醋就能达到减肥的作用。
这种香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释，可以在饭前喝也可以在饭后，如果在饭后，可以相隔10分钟再饮用。有利于加速脂肪消耗，增加饱腹感，从而达到减肥瘦身的功效。
做法：
把香蕉切成1-2厘米的薄片，找一个可以密封的罐子，先放入红糖，倒入水果醋（或用米醋）倒满罐子，搅匀，放入切好的香蕉片盖上密封盖，密封24小时候就可以吃了。
9.
醋泡大蒜，功效：
吃醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时，用鼻子闻闻，有助于改善症状。
做法：
将干净、去皮的大蒜瓣放入水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2-3瓣。
10.
醋泡鸡蛋，功效：
坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状况溶解在醋液中，这种钙能提高细胞活性，防止皮肤老化，同时还有淡化脸部色斑的效果。
但是有两类人不适合吃醋蛋液：一是儿童不宜，因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃；二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人，此类人胃酸分泌多，忌吃。即使是没有胃病的成人，用醋蛋液作食疗，也不宜空腹吃或食之过多，这样都会损伤胃黏膜。
做法：
备个有密封盖的小瓶，放入鸡蛋，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时之后打开，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子轻轻把鸡蛋捅破，小心醋喷到眼睛。把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用，饮用前加入蜂蜜调和。
11.醋泡香菇，功效：
醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化症患者的症状。
做法：
将洗净的香菇放入容器内，倒入醋，放入冰箱冷藏，一个月后即可食用。
12.
醋泡洋葱，功效：
早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜、降低血糖，并使体重减轻。
做法：
洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热2-3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。
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