香菜在每个家庭种几乎是很常见的一种食材，因为它能当成凉菜调着吃，也可以当成是一种调料，香菜还可以作为许多菜的辅助调料，当然也会有许多的人因为不喜欢香菜的味道而不喜欢，其实要知道香菜是有很好的营养价值的，那么它的具体功效与作用是什么呢？
香菜的功效与作用
许多人都不爱吃香菜，但却不知道香菜其实全身都是宝！香菜除了能当配菜，这10大功效你绝对不知道！
香菜根煮水：美白祛斑
香菜根煮水能有效淡化色斑、缩小毛孔，还能预防由于年龄增长而带来的黄褐斑、毛孔粗大等肌肤问题。
方法：只需将准备好的香菜洗干净后留下根部，凉水下锅煮上10分钟，待到水色青绿即可关火下锅放凉。
煮香菜的水变成温水后即可直接饮用，或是用来洗脸都是不错的选择，轻松淡化黑色素，让你肌肤细腻白净透亮真年轻！
治麻疹
香菜具有清热透疹的功效，其特殊的气味还能刺激汗腺分泌，帮助机体发汗透疹。
将500g香菜加水煮沸，先用热气熏蒸再清洗手足，便可治疗麻疹应出不出或疹出不透的症状。
治伤风感冒
天气转凉最容易伤风感冒，流涕、打喷嚏难受极了，其实一把香菜就能治好。
取30g香菜、15g饴糖，加上半碗米汤，将糖蒸融化后服用即可有效治疗伤风感冒。
驱除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的吃点香菜，能暖身暖胃，缓解胃痛。
日常煮粥时丢入些橘皮、生姜，出锅时再撒上一把香菜末，一碗香菜粥消食理气、温胃散寒，别提多好喝了！
治疗呕吐
反胃恶心呕吐时，只需取适量香菜捣碎取一勺汁，配上两勺甘蔗汁，温服，每日两次便可缓解症状。
消化不良食欲不振
香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。
此外，在菜肴中加些香菜，还能祛腥膻、增味道，一举两得！
痔疮疼痛将香菜煮汤，熏洗患处每日坚持便可消肿止痛，缓解痔疮症状。
缓解高血压
取新鲜香菜10g，配上10g葛根用水煎服，早晚一次每次50ml，坚持半个月便可协助缓解高血压。
保护心血管
香菜中富含维生素C和钾，能有效扩张血管、降低血脂、软化血管等作用。日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。
明目护眼
香菜富含维生素A和维生素c，能调节视网膜感光物质的合成，有效缓解眼疲劳，还能预防干眼病、夜盲症，眼睛不好的朋友一定要多吃。
香菜虽好，这些朋友少吃为妙！
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