一提到健康生活、清淡饮食，很多人的第一想法就是忌辛辣！在很多人的观念中，吃辣不但容易上火，还会损伤肠胃。那么，辣椒除了让人过瘾、劲爽，真的就那么不健康吗？牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院的一项最新研究可以告诉你答案……
降脂减肥
辣椒中含有辣椒素，可以加速脂肪分解，这是因为辣椒素会使身体组织温度升高，并使心率加快。其丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
促进血液循环
辣味食物也会促进血液循环和帮助降低血压，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。当进食辣味食物后，身体组织温度会升高，增加心脏的血流量。在辣椒中还含有很多维生素A和维生素C，可以帮助巩固血管壁。
止痛散热
辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
促进消化
辣椒能促进消化液分泌，同时会增加流入胃里的血液。辣椒素能帮助杀死细菌，如幽门螺杆菌以及帮助预防和治疗胃炎。
治疗伤风感冒
各种含有辣椒素的食物会使身体出汗，能帮助减少伤风感冒引起的不适感。它也可以帮助缓解鼻塞，使呼吸通畅，减轻鼻炎及其他各种感冒症状。
抗癌
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。不仅如此，在杀死癌细胞的同时，还不会破坏周围健康的细胞。
保护心脏
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
对心血管有益
辣椒可以通过改变器官组织溶化凝血的能力来帮助改善心血管健康。研究指出，LDL-胆固醇的密度低，可以在长时间内对抗血液氧化过程（会使血管形成血栓）。因此，在食物中加入辣椒可以减少心脏病和脑血栓的危险。
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