土豆是我们日常最常吃的食物，关于土豆的做法也有很多，酸辣土豆丝、干锅土豆片是很多人的最爱，做法虽然简单但非常好吃。土豆除了好吃外，营养价值也非常丰富，土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、纤维素等，能为人体提供能量。下面我们来看看吃土豆对人体有哪些好处？
每天吃个它，胜吃10个苹果！
在土豆成为主粮之前，就已经有很多土豆君的粉丝对土豆狂爱不已，不仅是因为好吃，更多的是它的营养丰富。土豆含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质元素等。
有研究表明，以一个三两土豆为例，一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜，钾含量相当于4个香蕉，花青素含量相当于4个草莓，而维C含量竟相当于10个苹果。
所以，每天吃个土豆，胜吃10个苹果，生活中记得常吃哦~
土豆可以降血脂、降血压、降血糖可惜大多数人不知道~
土豆如今成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。吃了一辈子的土豆，但你这貌不惊人的土豆，到底为什么会有如此神奇的功效吗？
土豆含有丰富的抗性淀粉，经常食用土豆能降血脂、降血压、降血糖。
1降血脂
土豆中的淀粉，叫做抗性淀粉，能降低胆固醇的含量，还能减少脂质吸收与脂肪酸合成，有效降低血中脂质含量，人体血脂高时会引发头痛、头晕、胸闷等症状。
土豆是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
2降血压
每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压的作用，若人体持续血压过高，可导致心、脑、肾等重要脏器的严重病，不仅补肾安神，还能养肝明目。
3控制血糖
土豆含有丰富的抗性淀粉，它所产生的热量约只有糖类的一半。抗性淀粉具有防治糖尿病的性能，较低的血糖生成指数和胰岛素反应。尤其对II型糖尿病人，可延缓餐后血糖上升，有效控制糖尿病情。
土豆还可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存
4有利于心血管健康土豆的维生素C和B族维生素含量较
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