亚麻籽就是亚麻成熟后的种子，是我国主要的油料来源，很多地区都会吃亚麻籽油。而亚麻籽中主要成分有脂肪、蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等。也有科学研究，其中还含有生氰糖苷、抗维生素B6因子、植酸等有毒物质，依照中国健康与营养调查居民膳食数据显示，已经熟制的亚麻籽对国人的健康风险较低。而加热、微波、烹煮等方式都能降解其中的有毒物质，增加亚麻籽的安全性。而且基于已有的治疗，直接食用亚麻籽或者亚麻籽粉也是安全的。
亚麻籽怎么吃
食用方法为慢火炒制，打碎然后加入牛奶、豆浆中食用即可。亚麻籽仁压碎或碾磨后，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面食用。记住，一定要将这种谷物研磨，从而得到最佳的效果。如果是整粒的话，那么，将会未经消化便被排出体外的。这个属于杂粮，不会有副作用的。烹调、冷餐、拌馅、直接服用均可，或直接沾面包、馒头和亚麻籽系列烘烤食品，亚麻油也可以按1:1比例与蜂蜜调饮。炒菜时，避免油温超过七成。
亚麻籽可以生吃吗
亚麻籽不可生吃。
亚麻籽也是热量比较高的油籽，热量和其他坚果类似，所以不要食过量，经常少量吃为好，吃多了可是会增加过多的热量哦。亚麻籽一定要煮熟以后食用，它的热量是比较高的，所以一定要注意食用量不要过多。
亚麻籽一天吃多少为佳
成年人每天最佳的使用量在3-5汤匙左右，为了使得它的口感更好，可以将它和麦片、酸奶一同服用，或是将它涂抹在面包或加入蔬菜沙拉中，这都是不错的选择，不过我们一定要适量的去吃亚麻子才行，这样才会更好的发挥出亚麻子的功效。
过量服用亚麻籽会怎么样
如果我们过量食用亚麻子，会造成肠道阻塞。
因为亚麻子里面的纤维含量非常的好，如果在消化道缺水的情况下过量服用这种食品，身体的废弃物就会阻塞在肠道，影响身体健康，对我们健康影响是比较大的，所以说大家吃亚麻子一定要适量才行。
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