吃点醋可是对身体很有好处的，当然这里的吃醋不是男女朋友之间那种醋，而是真正的调味料醋！特别是将食醋与某些食物一起泡制，它们带来的功效作用是值得大家都来试试的。
醋泡山楂——帮助降低胆固醇
材料：山楂：米醋：冰糖
制作工艺：
1.把山楂洗干净切开去籽和蒂
2.把洗好和切好去籽和蒂的山楂晒干
3.把山楂放在玻璃瓶中加冰糖和醋1：1：1
4.每天摇晃下让冰糖融化和打开盖子和排气让山楂不要漂浮在瓶口变坏
5.等一周后就可以对水就可以喝了
功效：有消食，降脂作用，被称为老年人的保健食品。山楂还可以促进胃肠分泌，舒张血管，具有降低胆固醇和降血压的作用。
对心脏活动功能障碍神经官能症、心率失常等症也有辅助治疗作用。
醋泡花生米——有利血压
材料：带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1）、干辣椒、小葱白。
制作工艺：
1、干辣椒切成小圈，小葱白切成末；
2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）；
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
功效：花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管。
醋泡海带——改善高血压
材料：厚海带皮(400克)，米椒、蒜、醋、生抽、盐、糖、味精、鲜味汁、香菜(3克)
制作工艺：
1、泡发好的厚海带皮。将海带切成4*3厘米的菱形片。
2、米椒切段，蒜切片，备生抽、小米醋。
3、海带入开水中焯制。加米酒。焯好海带。
4、坐锅入开水。(300克)，放米椒、蒜片。放醋。放生抽。放盐。放糖。放味精。放鲜味汁。
5、将味汁烧开，倒入碗中。
6、晾凉后倒入装有海带的碗中。
7、侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。
功效：醋泡海带海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。
醋泡黄豆——美容减肥
材料：黄豆400克，米醋适量
制作工艺：
1.将黄豆洗净，沥干水分待用
2.锅烧至6成热
3.用小火，放入黄豆，翻炒30分钟
4.当黄豆表皮开裂，起锅，放入不锈钢盆子，放凉
5.将黄豆装入玻璃瓶中，准备米醋
6.将米醋倒入玻璃瓶中，盖上盖子，放置一星期，开盖可食用。
功效：可软化血管、醋泡黄豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。
醋泡大蒜——避毒助消化材料：大蒜1000克，醋适量
制作工艺：
1、大蒜去皮洗净，洗好后用凉开水过一遍
2、水晾干后，倒入醋盖过大蒜
3、封上保鲜膜，盖上盖子，放置2个礼拜到1个月左右
4、放1个月以后变绿了，很脆。
功效：醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处。
醋泡黑豆——改善便秘材料：黑豆适量，醋适量。
制作工艺：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
功效：醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病等。
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