黑米养肾是中医的说法，是因为黑米是黑色的，而按照中医的理论，肾对应的颜色是黑色，所以，中医讲究以色补色，因此，多吃黑米是可以养肾的。那黑米用来减肥究竟是为什么？黑米减肥的原理是什么？
黑米减肥法的原理
黑米减肥法是一种简单有效的减肥食疗法。它利用黑米的成分特性和指定完善的食疗计划来达到减分瘦身的目的。相对于运动减肥更为简单有效。具体瘦身原理体现在：
1、含B族维生素—燃烧脂肪
黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。
2、含钾元素—消除水肿
黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍。钾能够吸收体内多余的盐分，并且维持体内水分的平衡。而对人体有非常好的帮助，消除水肿浮胖。
3、含膳食纤维—润肠通便
黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够促进肠道通便、增加饱腹感，抑制食欲，帮助你减肥。
黑米减肥法不易反弹
黑米减肥法作为减肥的方法，其最大优点就是不易反弹。
黑米是一种健康营养的食物，使用黑米减肥法虽然体重下降的速度不如蛋白质减肥法这么快，但是胜在比较稳定，而且不容易反弹。而且黑米减肥法的安全性比较高，使用期在两周之内也不会带来任何不适的反应。
黑米减肥法具体实施计划
方法：以一个月为周期，每一个星期是小周期！另外，减肥期间，不用光吃单一的黑米，蔬菜水果一起吃，保证营养摄取足够，还能让黑米减肥法效果加倍。
计划表：
1、第一个星期准备开始减肥，第一天早餐照旧，午餐吃平常的四分之三左右，晚餐以水果代餐（其他比如蔬菜汤也可以，就是别吃米饭）。
2、第二天早餐照旧，午餐就是平常的一半左右，晚餐如第一天。（这样让肠胃习惯你吃少点它也不会很饿）
3、第三天你就可以开始吃黑米减肥了，早餐吃一小碗黑米粥，午餐也是，晚餐也是（饿的话就多喝水，可以吃少量水果，当然最好还是不吃）。
4、第四天～第六天就和第三天一样！
5、到了第七天你可以吃别的东西，但切忌暴饮暴食，吃个七分饱就好了，不然效果就不好了！这样一个小周期就完成了，其他的星期就如第一个星期一样！
结果：接下来的每个星期都重复这个减肥计划。坚持认真这样做的话，效果好一个月能减2～4公斤！
黑米减肥法怎么吃法
一、自制黑米茶
做法：
1、取黑米400克。
2、黑米用清水洗几遍，这样将来冲泡出的黑米茶，才会清澈没杂质。
3、洗净的黑米，一定控干水分。
4、放入洗好的黑米，用大火炒5分钟，让水分充分蒸发。
5、转小火，慢慢炒到黑米开裂，露出白色的米心，这个过程大约15~20分钟左右。
6、最后把炒好的黑米装入密封盒保存。
注意：每次冲泡时，记得用40克黑米，加500克滚烫的开水，冲泡焖上10分钟后，就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了。
功效：常喝黑米茶，能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。特别是女性朋友，喝些黑米茶还可以收到消温解毒，健脾减肥的功效。
二、黑米粥
做法：
1、取黑米150克，赤砂糖15克。
2、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
3、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
4、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
注意：如果煮成粥的话，在夏季天里，建议在吃之前预先将黑米浸泡一昼夜。要是在冬季天就要浸泡两个昼夜了。然后用高压锅熬煮20分钟左右即可；
功效：吃黑米粥有润肠通便，改善便秘的作用以达到减肥的目的。另外，黑米粥还可补肾养血、保产育胎等。
10天只吃黑米的减肥法不提倡
一般说来，坚持吃黑米，一个月都能成功瘦好几斤。但有些人为了追求快速减肥效果，三餐只吃黑米，10天瘦个10斤8斤的。这个方法是不值得提倡的。尽管有些人成功瘦下来，更多人则很快反弹。
总结：想要通过黑米减肥的方法，方法很简单，但是重点就是要坚持。黑米的营养价值很高，能活血、健脾暖胃，对于身体虚弱、体弱贫血的人有着很好的滋补作用。还能够有着补肾的功效。正因为它如此的营养，才能够作为一个减肥的食品。因为减肥期间摄入量变少，所以我们需要吃一些很有营养的食物。来补充身体所缺的营养。
图片来自网络，如果涉及侵权，请联系删除