草莓的功用可以说是非常多的，它除了外表美丽之外，它的内涵也是非常丰富的，也因为他的美味而受到广大人群的喜爱，很多女性都喜欢吃草莓，酸酸甜甜的，看上去晶莹剔透，给人一种无限的食欲。从全世界范围来看，就草莓就有几十种，属于蔷薇科，在20世纪时从欧洲传到我国，立即成为大家都非常爱好的美食之一。草莓不但味美，而且还可以帮助减肥。下面我们一起来具体看看吧。
草莓系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后”。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C 60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓的吃法很多。若将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。
医学认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效，下列验方可供参考：
1.遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草毒60克，每日3次;
2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次;
3.干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;
4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯;
5.酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;
6.营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
草莓代餐食谱
草莓炒玉米开心果
特点：口味酸甜，简单好操作，热量低，很受女孩子，含有的开心果热量适中，可以应付中午的代餐。
材料：甜玉米粒150g，草莓200g，开心果150g，油少许，白糖少许。
步骤：
1. 草莓切片，开心果去壳。
2. 开火后油烧热，依次放入开心果、甜玉米粒、草莓。
3. 加入白糖，略微翻炒即可起锅装盘。
TIPS
1. 因为本身食材都是熟的，所以略微翻炒即可，软了就不好吃了。
2. 做中饭代餐的话，晚上做好，第二天中午单位微波炉一转即可食用。
2草莓豆腐奶
特点：奶香四溢，营养丰富，减肥中的姑娘们可以考虑当晚饭代餐。
材料：嫩豆腐200g，草莓250g，蛋白2个，鲜牛奶一杯(250ml)，熟油少许，生粉少许。
步骤：
1. 将嫩豆腐、草莓切块，鸡蛋取蛋白放入碗中备用。
2. 将切好的嫩豆腐、草莓和蛋白放入碗中搅拌均匀。
3.加牛奶、生粉。
4. 放入微波炉高火转3分钟。
5. 取出后倒掉多余水分装盘即可。
TIPS
1 .喜欢甜味又怕胖的，可以食用时加少许蜂蜜。
2.三顿饭里代餐一顿即可，减肥要循序渐进。通过饥饿减肥，很容易反弹。
加点草莓，甜点热量减半!
小贴士
现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。
草莓还可以治疗一些疾病，因为其内部所含的维生素和果胶的成分，对于便秘、痔疮或高血压等，都有一定的疗效。而且草莓中的胺类物质对白血病有辅助治疗作用，还可以抗癌，而减肥的功效通过以上了解后，也是非常不错的。
