很多爱美丽的人都想要减肥，我们知道有很多新鲜的蔬菜水果是可以减肥的，像什么黄瓜、冬瓜、柠檬、菠萝都有减肥的功效。除了前面介绍的几种减肥蔬果外，西红柿也可以起到减肥的功效，并且多吃西红柿还能美肤养颜，西红柿富含维他命，其中维他命B群可促进脂肪代谢;柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管;吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要;再加上矿物质成份，皮肤不会因为减肥而变干燥。那么怎样吃西红柿才能达到减肥的目的呢?
西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。
西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时切不可贪嘴。
采用西红柿减肥法时建议饭前吃一个西红柿，其含有的食物纤维在减少热量摄入的同时，可阻止身体吸收食物中的脂肪。西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。
减肥的蔬果千千万，西红柿就是其中之一。西红柿不仅美味、能减肥，其价格也很亲民，绝对在你的承受范围之内。们赶快发挥你们的“吃货”潜质，暂时放弃你们的淑女形象，猛吃起来吧!
