常常在酒宴上，老会有些人指着猪蹄类的饭菜，热情地对那些爱美的小伙伴们说：“吃食用这些，能美容”。由此可见，不少人都知道猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质，另外像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等食品中，均含有胶原蛋白。但要注意，这些食品多半脂肪含量较高，常常食用会引起胆固醇过高而引起动脉硬化、冠心病等疾病，那么，为什么要吃富含胶原蛋白的食品来美容呢，真像人们说的那样，吃了它就能让皮肤水嫩滑润、结实而有弹性吗？下面一起去看一下吧！
胶原蛋白的流失是女士衰老的罪魁女士一到三十岁上下，就感到皮肤鲜明松懈，做起产生细纹、黄褐斑、粗大毛孔等各种皮肤难题，希腊和中国的古代书籍中都有记载，女士经过食用猪皮、驴皮来驻颜美容，当代医学也早就证实，此类食品中含有胶原蛋白，对美化皮肤、延迟衰老有效。
胶原蛋白是保持皮肤与肌肉弹性的主要成分。女人随着年岁的增长，胶原蛋白便会不断流失，胶原蛋白在皮肤中如支架和“弹簧”支撑着皮肤，一旦“弹簧”断了，真皮结构会塌陷，产生皱纹;皮肤会松懈、下垂;皮肤出油后，撑大的毛孔出于弹性下降不能回缩复原，毛孔便会变得粗大;自由基、黑色素会在皮肤的空洞和缝隙里积聚，造成色斑。
研究发现，女士之所以一过25岁就皮肤就做起老化旧是因为胶原蛋白不断流失的缘故。一直以来，研究者们都认为：生儿育女、睡觉不够、饮食、烟、酒、季节变换、太阳辐射、粉尘、环境污染、心理压力等内外原因造成了胶原蛋白的流失，因为造成胶原蛋白流失的原因众多而不可避免，因而对女士美肤的研究一直集中在补充胶原蛋白上。
