夏季里，各种果蔬上市，种类之多，价钱还便宜。对于减肥的美眉来说，这个夏季一定要利用好。虽然现如今的减肥方法有不少种，如运动减肥、药物减肥、手术减肥等等，但仍是美食减肥是最安全的减肥。夏季里各种各样的蔬菜都是你减肥最好的选择，蔬菜，多多生吃，定让你到达出乎意料的瘦身结果。
1、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药剩余对人体的损害，黄瓜应先在盐水中泡15---20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要维持黄瓜的完整，以免营养元素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长功夫搁置，这样也会促使维生素损失。
2、西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力护理及肌肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食品。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。如今，人们的免疫力普遍下降，而且常常外出，碰触外界环境多了，感染病毒的时机也增加，所以必要提高本身免疫力。
4、芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，形成大便干燥。同期，天热时人们失水多，方便形成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的肌肤、神经系统和食欲都有影响，假如人体缺少维生素B2，就方便导致疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
5、大白菜
大白菜才能让人瘦身减肥?看到这里，你一定会惊奇，这看着最不起眼的大白菜，可能是蔬菜中最便宜、最多见的了。连这个都才能减肥，真的是奇了。是的，大白菜中富含丰富的膳食纤维，多吃大白菜，不但才能护理眼睛，还才能美容、减肥呢。但是不要吃储存太久的大白菜，以免刺激肠胃。
以上就是今日要告诉大家快速减肥瘦身的蔬菜有哪些，想必上述的介绍大家也对此有了一定的了解，希望本文分享的这些内容能够为你提供一些帮助哦!最后要提醒大家的是，减肥瘦身，一定要选用最健康安全的。
